Borsamız tarafından 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü dolayısıyla “Sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşam için bakliyat” mottosuyla bir etkinlik düzenlendi.

Mersin Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir, kent protokolünün katıldığı etkinlikte yaptığı konuşmada bakliyatın hem üretim hem de tüketim aşamasındaki faydalarına değindi. Özdemir, “Toprağa azot bağlayarak, toprak verimini artırır ve sağlığını korur. Kimyasal gübre ihtiyacını azaltarak üretim maliyetlerini düşürür. Toprağın yapısını güçlendirir. Baklagiller, toprak biyolojik çeşitliliğini artırır. Böylece ekosistemi daha dayanıklı ve dirençli bir hale getirir. Baklagiller, son yıllarda etkilerini yoğun bir şekilde yaşadığımız iklim değişikliği ile mücadelede etkindir. 20 kat daha fazla sera gazı salımına neden olmaktadır. Baklagiller, benzer protein seviyesine sahip besinlere göre çok daha çevre dostudur. 1 kg sığır eti üretmek için 13.000 litre su gerekirken, 1 kg mercimek üretmek için 1.250 litre suya ihtiyaç vardır. Yüksek protein içeriği, lifli yapısı, vitamin ve mineral zenginliği sayesinde sağlıklı beslenmenin temel unsurlarından biridir. Yağ içeriği düşüktür ve kolesterol içermez. Bakliyat, sahip olduğu besin değerleri dolayısıyla dünyanın önde gelen beslenme rehberlerinin vazgeçilmez bileşenidir. Bu yılın küresel sloganı; “Pulses of the World: From Modesty to Excellence”. Bu gösterişsiz, sade, geleneksel ürünler artık mükemmel bir geleceğin anahtarlarından biri hâline gelmiştir.” Dedi

“Bakliyat yalnızca bugünün değil, geleceğin de gıdasıdır”

Dünyada hiçbir şehirde Mersin’deki kadar güçlü bir bakliyat sektörü kümelenmesinin olmadığını ifade eden Özdemir, “ Bakliyat ticaretinin merkezi Mersin’dir. Bakliyat ürünlerinin işlenmesine dayalı sanayinin yüzde 70’inden fazlası Mersin’dedir. 40 mercimek işleme tesisinde yıllık 2 milyon ton kapasite vardır. 111 eleme, tasnifleme ve paketleme tesisinde yılda 2 milyon ton nohut, kuru fasulye, yeşil mercimek ve bezelye işlenmektedir. Mersin, ülkemizin mevcut üretim hacmi olan bir milyon tonun dört katını işleyebilecek güce sahiptir. İlimizde 250’yi aşkın firma bu sektörde faaliyet göstermektedir. Bu tesislerin tamamı en ileri teknolojiyle donatılmıştır. Mersin’de, dünyanın herhangi bir ülkesinde modern bir hububat veya bakliyat tesisi kurabilecek makine ve ekipman üretim kapasitesi mevcuttur.”dedi

Baklagiller için mevcutta yapılan destek kat sayısının üreticilerimiz için yeterli olmadığına değinen Özdemir,  beklentilerinin bakliyat destekleme kat sayılarının bu dezavantajı giderecek şekilde yeniden düzenlenmesi olduğunu söyledi. 

Genç nesillere bakliyat bilincinin aktarılmasının önemine işaret eden Özdemir “Çünkü bakliyat yalnızca bugünün değil, geleceğin de gıdasıdır” Dedi

Konuşmaların ardından tamamı bakliyat ürünleri kullanılarak yapılan ve 13 çeşitten oluşan yemek menüsü konuklara ikram edildi. 

Borsamız tarafından 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü dolayısıyla “Sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşam için bakliyat” mottosuyla bir etkinlik düzenlendi.

Mersin Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir, kent protokolünün katıldığı etkinlikte yaptığı konuşmada bakliyatın hem üretim hem de tüketim aşamasındaki faydalarına değindi. Özdemir, “Toprağa azot bağlayarak, toprak verimini artırır ve sağlığını korur. Kimyasal gübre ihtiyacını azaltarak üretim maliyetlerini düşürür. Toprağın yapısını güçlendirir. Baklagiller, toprak biyolojik çeşitliliğini artırır. Böylece ekosistemi daha dayanıklı ve dirençli bir hale getirir. Baklagiller, son yıllarda etkilerini yoğun bir şekilde yaşadığımız iklim değişikliği ile mücadelede etkindir. 20 kat daha fazla sera gazı salımına neden olmaktadır. Baklagiller, benzer protein seviyesine sahip besinlere göre çok daha çevre dostudur. 1 kg sığır eti üretmek için 13.000 litre su gerekirken, 1 kg mercimek üretmek için 1.250 litre suya ihtiyaç vardır. Yüksek protein içeriği, lifli yapısı, vitamin ve mineral zenginliği sayesinde sağlıklı beslenmenin temel unsurlarından biridir. Yağ içeriği düşüktür ve kolesterol içermez. Bakliyat, sahip olduğu besin değerleri dolayısıyla dünyanın önde gelen beslenme rehberlerinin vazgeçilmez bileşenidir. Bu yılın küresel sloganı; “Pulses of the World: From Modesty to Excellence”. Bu gösterişsiz, sade, geleneksel ürünler artık mükemmel bir geleceğin anahtarlarından biri hâline gelmiştir.” Dedi

“Bakliyat yalnızca bugünün değil, geleceğin de gıdasıdır”

Dünyada hiçbir şehirde Mersin’deki kadar güçlü bir bakliyat sektörü kümelenmesinin olmadığını ifade eden Özdemir, “ Bakliyat ticaretinin merkezi Mersin’dir. Bakliyat ürünlerinin işlenmesine dayalı sanayinin yüzde 70’inden fazlası Mersin’dedir. 40 mercimek işleme tesisinde yıllık 2 milyon ton kapasite vardır. 111 eleme, tasnifleme ve paketleme tesisinde yılda 2 milyon ton nohut, kuru fasulye, yeşil mercimek ve bezelye işlenmektedir. Mersin, ülkemizin mevcut üretim hacmi olan bir milyon tonun dört katını işleyebilecek güce sahiptir. İlimizde 250’yi aşkın firma bu sektörde faaliyet göstermektedir. Bu tesislerin tamamı en ileri teknolojiyle donatılmıştır. Mersin’de, dünyanın herhangi bir ülkesinde modern bir hububat veya bakliyat tesisi kurabilecek makine ve ekipman üretim kapasitesi mevcuttur.”dedi

Baklagiller için mevcutta yapılan destek kat sayısının üreticilerimiz için yeterli olmadığına değinen Özdemir,  beklentilerinin bakliyat destekleme kat sayılarının bu dezavantajı giderecek şekilde yeniden düzenlenmesi olduğunu söyledi. 

Genç nesillere bakliyat bilincinin aktarılmasının önemine işaret eden Özdemir “Çünkü bakliyat yalnızca bugünün değil, geleceğin de gıdasıdır” Dedi

Konuşmaların ardından tamamı bakliyat ürünleri kullanılarak yapılan ve 13 çeşitten oluşan yemek menüsü konuklara ikram edildi. 

Borsamız tarafından 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü dolayısıyla “Sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşam için bakliyat” mottosuyla bir etkinlik düzenlendi.

Mersin Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir, kent protokolünün katıldığı etkinlikte yaptığı konuşmada bakliyatın hem üretim hem de tüketim aşamasındaki faydalarına değindi. Özdemir, “Toprağa azot bağlayarak, toprak verimini artırır ve sağlığını korur. Kimyasal gübre ihtiyacını azaltarak üretim maliyetlerini düşürür. Toprağın yapısını güçlendirir. Baklagiller, toprak biyolojik çeşitliliğini artırır. Böylece ekosistemi daha dayanıklı ve dirençli bir hale getirir. Baklagiller, son yıllarda etkilerini yoğun bir şekilde yaşadığımız iklim değişikliği ile mücadelede etkindir. 20 kat daha fazla sera gazı salımına neden olmaktadır. Baklagiller, benzer protein seviyesine sahip besinlere göre çok daha çevre dostudur. 1 kg sığır eti üretmek için 13.000 litre su gerekirken, 1 kg mercimek üretmek için 1.250 litre suya ihtiyaç vardır. Yüksek protein içeriği, lifli yapısı, vitamin ve mineral zenginliği sayesinde sağlıklı beslenmenin temel unsurlarından biridir. Yağ içeriği düşüktür ve kolesterol içermez. Bakliyat, sahip olduğu besin değerleri dolayısıyla dünyanın önde gelen beslenme rehberlerinin vazgeçilmez bileşenidir. Bu yılın küresel sloganı; “Pulses of the World: From Modesty to Excellence”. Bu gösterişsiz, sade, geleneksel ürünler artık mükemmel bir geleceğin anahtarlarından biri hâline gelmiştir.” Dedi

“Bakliyat yalnızca bugünün değil, geleceğin de gıdasıdır”

Dünyada hiçbir şehirde Mersin’deki kadar güçlü bir bakliyat sektörü kümelenmesinin olmadığını ifade eden Özdemir, “ Bakliyat ticaretinin merkezi Mersin’dir. Bakliyat ürünlerinin işlenmesine dayalı sanayinin yüzde 70’inden fazlası Mersin’dedir. 40 mercimek işleme tesisinde yıllık 2 milyon ton kapasite vardır. 111 eleme, tasnifleme ve paketleme tesisinde yılda 2 milyon ton nohut, kuru fasulye, yeşil mercimek ve bezelye işlenmektedir. Mersin, ülkemizin mevcut üretim hacmi olan bir milyon tonun dört katını işleyebilecek güce sahiptir. İlimizde 250’yi aşkın firma bu sektörde faaliyet göstermektedir. Bu tesislerin tamamı en ileri teknolojiyle donatılmıştır. Mersin’de, dünyanın herhangi bir ülkesinde modern bir hububat veya bakliyat tesisi kurabilecek makine ve ekipman üretim kapasitesi mevcuttur.”dedi

Baklagiller için mevcutta yapılan destek kat sayısının üreticilerimiz için yeterli olmadığına değinen Özdemir,  beklentilerinin bakliyat destekleme kat sayılarının bu dezavantajı giderecek şekilde yeniden düzenlenmesi olduğunu söyledi. 

Genç nesillere bakliyat bilincinin aktarılmasının önemine işaret eden Özdemir “Çünkü bakliyat yalnızca bugünün değil, geleceğin de gıdasıdır” Dedi

Konuşmaların ardından tamamı bakliyat ürünleri kullanılarak yapılan ve 13 çeşitten oluşan yemek menüsü konuklara ikram edildi.